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2009.06.07 キスのウルカ
本日の獲物 キスは、大型はお刺身、三枚におろした後の中骨と小型は干物にします。
カサゴはお刺身。メバルは後日 煮物に。
P6050033.jpg
さばいていると、キスが卵もっています。何か料理ないかとネットで調べていたら
うるか(塩辛)がありました。
酒・醤油・みりんにキスのたまごを2・3日つけこむ。
味は後日 報告を。
P6050002.jpg
P6070012.jpg
刺身美味しくいただきいました。
キスのこぶじめもいけるとのことなので、次回試してみます。
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