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先日都城に帰省した際に買ってきました。高菜の漬物
都城では高菜といえば「油いため」が常識。
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砂糖、醤油、鷹の爪をいれてごま油で炒めます。
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食べてみると・・・・なんだか物足りない。思い入れが過ぎて
なつかしい味を過大評価していたか?

嫁に聞くと
「それ サラダ油だから」

嫁よ・・・何故 ごま油のビンにいれかえるのだ。
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